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您聽過這種水果嗎♀﹡┊?與釋迦同為番荔枝屬的「刺番荔枝」具有酸甜口感與獨特熱帶果香π﹡∵,含有豐富的膳食纖維、維生素C、B1及B2∵π,其中維生素C與含鐵量更高出蘋果5倍┊,被視為營養價值高的健康水果◇!▲刺番荔枝人工授粉(左)與自然授粉果實(中、右)∴?。(圖/台東區農業改良場提供)過去刺番荔枝以東南亞熱帶國家栽培為主☆☆?,農委會台東區農業改良場歷經3年生產研發∵∵,透過人工授粉等栽培技術?∴⊿,突破熱帶限制△♀♂,成功栽培出平均重達3公斤以上的超大刺番荔枝﹡∵π。質量兼具的國產刺番荔枝〇⌒♂,堪稱「水果中的綠巨人」↑。▲台東場刺番荔枝果園◇∵〇。(圖/台東區農業改良場提供)台東區農業改良場場長陳信言表示♂⊙π,番荔枝對一般消費者而言可能比較陌生⊙﹡,但其實它另有一個廣為人知的名稱:釋迦△。我國還有另一個番荔枝屬果樹﹡┊,也就是頗受消費者歡迎的「鳳梨釋迦」┊∟◇。兩者都是以奇特的果形與甜蜜的滋味聞名♀。刺番荔枝的親緣與釋迦及鳳梨釋迦相近∵,但果實外觀和風味卻截然不同┊﹡,它的表皮帶有許多肉刺??,果肉糖度為釋迦的一半⊙♀,酸度則為釋迦的3、4倍◇△。▲刺番荔枝果乾▽。(圖/台東區農業改良場提供)釋迦與鳳梨釋迦果肉柔軟〇⌒,味道偏甜π⊙,適合鮮食使用;刺番荔枝果肉纖維較多π▽,味道偏酸▽∴,香氣濃郁↑⌒♂,加工后的產品帶有迷人的熱帶水果滋味□▽□,頗具多元利用發展潛力⊙♀〇。釋迦與鳳梨釋迦☆⊙↑,加工后香氣反而容易散失∴,且有褐化及苦澀味等問題π⊿↑,所以多以鮮食為主⌒⊙〇。相較之下↑∵♂,刺番荔枝適合加工利用的特性∵∵,成為另一種優勢〇☆。▲刺番荔枝雪糕∟。(圖/台東區農業改良場提供)刺番荔枝又名刺果番荔枝、紅毛榴槤〇,相較於馬來西亞生產的平均單果重600至1,200公克、印尼的約800至900公克↑〇↑,且果型不規則?↑,本技術生產的刺番荔枝果實大而圓整◇♂∴。台東農業改良場指出☆,刺番荔枝起源於熱帶地區⊿□,1899年便引進台灣∟?△,但台灣屬亞熱帶氣候┊〇▽,環境條件明顯與原生地不同▽,果實的結果量少∴,產季凌亂∵◇♀,一直無法經濟栽培♂♀♂。為促進產業發展☆〇♂,105年起台東場由栽培技術及多元利用兩方面着手♀,以人工授粉、產期調節等關鍵技術結合開發加工產品∵〇↑,帶動刺番荔枝的栽培發展♀π♂。▲刺番荔枝果醬〇〇☆。(圖/台東區農業改良場提供)雌雄異熟的開花特性和授粉昆蟲數量稀少⊙♀,是造成刺番荔自然狀況下着果率低、畸形果率高的主因〇,台東農改場成功研發的人工授粉技術⊙,可將刺番荔枝的着果率由30%提升至80%以上π,平均單果更重達3公斤以上⊿。▲刺番荔枝果汁〇。(圖/台東區農業改良場提供)此外∵⌒,刺番荔枝在台灣開花期較集中於7至11月間▽,果實產季受到着果后的停滯期長度影響☆,可由12月陸續收穫至隔年9月⌒。由於停滯期時間長達4至32周不等∟,長短不一↑〇⊿,使得果實生育期變得十分複雜△,採收期凌亂且漫長▽△。為集中產季↑,台東農改場已初步完成刺番荔枝各季節的生育調查♂⌒,並掌握開花時間與對應的果實產期﹡﹡□,未來將結合人工授粉技術及產期調節試驗↑♂,規劃一年兩收的生產模式┊♂,以縮短採收時間♂♂,方便栽培管理作業⌒。台東農改場強調⊙﹡?,刺番荔枝為具加工潛力的新興果樹◇∟☆,目前也開發了雪糕、果乾、果醬及果汁等產品⊙♂⊿,刺番荔枝略帶百香果與鳳梨混和的特殊氣味⌒﹡,正以多元風貌攻佔消費者的舌尖⊿!除了在現有市場具有一定的新穎性與競爭力﹡,品質亦可媲美東南亞∴⌒,具有進軍國際競爭潛力⊙⌒。

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  借小品倡导和谐法制社会建立良好公民新形象  伟大的教育家陶行知先生说过:“你打我,我打你,打来打去,就是借别人的手打自己;你骂我,我骂你,骂来骂去,只是借别人的嘴巴骂自己。

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